Rodajas de tomate, queso mozzarella, hojas de albahaca fresca y aguaymanto, con salsa pesto y reducción de balsámico .

Con langostinos, trucha ahumada y pollo.

Vegetales de la temporada, aliño casero, queso y emulsion de palta.

Lechuga, tomate, palta, brócoli y zanahoria cocida (al escoger: huevo, queso o aceitunas negras).

Langostinos empanizados, mix de hojas verdes, gajos de naranja, tomate, hilos de wantan, aliñado con vinagreta balsamica.

Leche tigre, acompañado de cebolla, camote y maiz tostado.

Con espinaca, queso mozzarella y jamón inglés, acompañado de espárragos verdes, papas fritas y salsa al estragón. *Usamos truchas de pesca sostenible de la laguna de Arapa @truchas.arapa

Pollo cocinado a fuego lento servido con arroz verde peruano con cilantro.

Cocido a fuego lento por varias horas, marinado con hierbas andinas y horneado al final. Se sirve acompañado de papas nativas salteadas, verduras, y salsa de aji panca y mani. (Tiempo de preparación: 25 minutos)

Cocido a fuego lento y acompañado de pasta corta (farfalle).

Con papas salteadas y sarsa criolla.

Acompañado de quinua atamalada al ají amarillo y chimi churri criollo.

Con papa amarilla, espaguetti, huevo duro y canchita.

Zapallo macre rostizado, fondo de verduras casero y crotones.

Con quinua y vegetales de la temporada.

Ligera sopa con pollo, fideos cabello de ángel y verduras de la temporada.

Langostinos salteados con un toque de ajo, acompañados de fetuccini con crema, queso mozarella, tomates deshidratados, ají panca molido y albahaca

Ravioles rellenos de carne de alpaca al vino cocida a fuego lento por varias horas, servidos en salsa de queso.

Con verduras de la temporada, salsa de tomate de la casa y queso parmesano. (Tiempo de preparación: 25 minutos).

Carne molida seleccionada, pomodoro de la casa, queso mozarella y salsa blanca.

Menta andina, manzanilla, té, anís, coca.

La mejor defensa contra el mal de altura, una bebida especial de coca molida, miel y limón.

Vino, zumo de naranja, pisco y canela molida.

Macerado de pisco, azúcar, canela y rodaja de naranja.

Vino tinto, pisco, canela, jugo de naranja.

(Sabores: canela, vainilla o algarrobina) / 1

con 01 bola de helado

Con lúcuma peruana.